Global - Bicarbonate d’ammonium préféré: Solution chimique ti mo so ayeke na alege mingi
Akota ndo ti salango kusala na ni .
Na yâ ti akota ndokua ti lekengo kobe na ndo ti sese kue, a yeke wara bicarbonate ti ammonium ti e tongana mbeni ye so ayeke sara si levure aga nzoni mingi. Ti londo na a-boulangerie ti Europe so ayeke sala a-croissant so ayeke pendere mingi ti si na a-cuisine so ayeke sala kusala mingi na Asie so ayeke sala si a-boulange ti kodoro ni aga nzoni mingi, a yeke sala kota kusala. Tongana a zia ni na yâ pate wala na yâ ti pâte, a yeke buba tongana a zia wâ dä, na a yeke sigigi na gaz carbonique. Ye so ayeke si na lege ti ndagigi so ayeke sara si a yeke wara mbeni ye so ayeke ngangu pëpe nga so ayeke na pupu na yâ ti abongo so a sara na mapa, na a sara si yanga ti ala anzere nga zo abâ ni nzoni. A yeke pëpe gi tënë ti texture ni; a yeke mû nga maboko na go ti ye ni kue, na ziango na ndo ni mbeni ye so ayeke polele pëpe nga so ayeke nzere na zo. Na ndo ni, na yâ ti kua ti lekengo kobe, a yeke mû maboko ti tene acide ni aduti nzoni, ti tene kobe ni aduti nzoni nga ti tene a ngbâ aninga. Azo kue so ayeke sara kua na kobe ayeke sara ye alingbi na akpengba ndia ti dunia kue so abâ tënë ti batango kobe, na a yeke sara si kobe ni ayeke nzoni nga ayeke nzoni ndali ti azo so ayeke vo ni na ndo kue.
Na yâ ti akota ndo ti fango yaka na ndo ti sese kue, bicarbonate ti ammonium ti e ayeke mbeni kota ye so ayeke sara si akobe ti yaka alë mingi. Azote, so ayeke mbeni kota ye so ayeke mû maboko na akeke ti kono, ayeke mingi na yâ ti ye so. Na Amerika, azo ti fango yaka ayeke sala kusala na ni ti sala si akeke amaï ngangu na yâ akobe ti maï na ti blé, na tongaso a yeke lë lengo mingi. Na yâ ti ayaka ti Afrika na ti Asie, a yeke mû maboko ti tene akeke alë nzoni na yâ ti akobe nde nde, ti londo na loso ti si na alê ti kobe. Na ziango azote na yâ ti sese ni, a yeke sara si sese ni aga nzoni, na a sara si akeke amaï nzoni. Na ndo ni, nginza ti lo so ayeke ngangu pëpe nga so a yeke ngangu pëpe ti sara kua na ni asara si a yeke mbeni engrais so azo ti fango yaka na yâ ti akodoro so ade ti gue na li ni pëpe nga na akodoro so ayeke na yâ ti yere alingbi ti wara ni.
Azo ti lekengo abongo ti yorö na ndo sese kue aluti nga mingi na ndo ti bicarbonate ti ammonium ti e. Lo yeke sala kusala tongana mbeni kota ye ti salango na kusala na yâ lekengo gbâ ti aye ti chimie. Na tapande, na yâ ti lekengo asaleté ti ammonium so a yeke sara kua na ni na yâ ti a-usine ti sukulango ngu na yâ ti Europe nga na Amerika ti Mbongo kue, a yeke mbeni kota ye so ayeke mû lege ti sara kua na ni. Akete ngu so ayeke mû maboko ti zi asioni ye nga na asioni ye so ayeke na yâ ti ngu, na a sara si ngu ni ayeke duti nzoni nga ayeke nzoni. Na yâ ti lekengo ambeni ye so ayeke nde na Asie nga na Moyen-Orient, bicarbonate ti ammonium ti e amû lege ti leke ambeni ye so ayeke ngangu mingi so ayeke na ambeni ye so ayeke nde, so na pekoni a yeke sara kua na ni na yâ ti ambeni ndokua tongana a-électronique nga na a-appareil ti yorö.
A-spécification
| Iri ti ye ni | Bicarbonate ti ammonium | |||||||||
| Formule ti chimie | NH4 HCO3 | |||||||||
| Poids moléculaire | 79,06 | |||||||||
| Lo kpa ye | A yeke vuru cristal ti poudre . | |||||||||
| Ngangu ti lo | 1,586 g/cm3 | |||||||||
| CAS NO | 1066 ti si na 33 ti si na 7 | |||||||||
| Kode ti HS | 28369990 | |||||||||
| EINECS ÊN-ËN | 213 - 911 - 5 | |||||||||
| Ti sara kua na ni | Engrais, ye ti ziango na kobe, synthèse chimique | |||||||||
Fiche ti bango lege ti nzoni ti aye
| Iri ti ye ni | Bicarbonate ti ammonium | ||||||
| KUNGBA | VALEUR STANDARD (%) | VALEUR TI TESTE (%) | |||||
| Lo kpa ye | A yeke vuru cristal ti poudre . | A yeke vuru cristal ti poudre . | |||||
| Alcali kue | 99,0-100,5. | 99,32 | |||||
| Chlorure | ≤0,003 | ||||||
| Sulfate ayeke dä pëpe | ≤0,007 | ||||||
| W% so ayeke changé pëpe | ≤0,05 | 0,03 | |||||
| Tongana (mg/kg) | ≤2. | ||||||
| Plomb (mg/kg) | ≤2. | ||||||
| Sulfonate (mg/kg) | ≤10 | 8.5 | |||||
Na nduru tënë .
A yeke zia Bicarbonate ti Ammonium ti e na yâ ti akete bozo so ayeke na lege ni, so ngu alingbi ti lï dä pëpe ti tene a ngbâ nzoni na ngoi so a yeke gue na ni yongoro nga na ngoi so a yeke bata ni aninga. A yeke bâ yâ ti groupe oko oko ngangu ti bâ wala a yeke nzoni, so na popo ni a yeke wara akota gingo nda ti ye na yâ ti laboratoire ti bâ wala a yeke nzoni-kue, ti bâ wala a yeke na yâ ti a-appareil ni nga ti bâ wala a yeke sara kua nzoni. Atâa ndo wa la mo yeke dä na yâ ti dunia, atâa mo yeke mbeni zo so ayeke sara kobe na Australie, mbeni zo so ayeke sara kua ti fango yaka na Amerika ti Mbongo wala mbeni ndokua so ayeke sara kua na a-appareil ti chimie na Europe, bicarbonate ti ammonium ti e ayeke mbeni ye so zo alingbi ti zia bê na lo, so ayeke nzoni mingi so mo lingbi ti zia bê ti lo na ndo ni. Lo mû mbeni bungbingo ye so ayeke na lege ni pëpe ti sala kusala, ti bata tele, na ti futa nginza mingi pëpe, na a sala si lo ga ye ti soro teti aye kue so mo hunda ti wara na bicarbonate ti ammonium.